Tutti gli esseri viventi hanno la necessità di avere accesso
a tre microelementi che sono il Magnesio, il Rame e il Ferro.
Il Magnesio serve alle piante, compresi gli olivi, per
riuscire a fare la fotosintesi clorofilliana. La fotosintesi in pratica
consente alle piante di produrre la cellulosa, l’amido ovvero le stesse foglie.
La pianta ha anche bisogno di energia che le necessita per
la fioritura e per l’accrescimento dei frutti che è data dalla catena
respiratoria che deve contenere necessariamente sia il rame che il ferro.
Siccome non si effettuano le buone pratiche agricole questi
tre microelementi indispensabili per l’olivo non sono presenti nei terreni
degli oliveti del Salento leccese perché si presentano compatti e duri tanto da
risultare molto più impermeabilizzati in confronto a un terreno che abbia una
copertura vegetale spontanea.
Manca quindi l’apporto delle foglie in cui questi tre
microelementi sono presenti. Infatti ad opera di batteri e funghi presenti nel
terreno le foglie vengono decomposte e tale processo mette a disposizione delle
piante il Magnesio, il Rame e il Ferro.
Ciò che aggrava ulteriormente tali carenze è il fatto che da
decenni si trattano i terreni con DISERBANTI. Da prove fatte dal prof. Vincenzo Calò, che tra le altre cose è stato professore di Chimica Organica all'Università di Bari nel suo laboratorio i diserbanti bloccano i microelementi che quindi non risultano
più a disposizione della pianta.
In conclusione per i motivi esposti gli olivi del Salento
leccese sono in una condizione di sofferenza che li rende più vulnerabili
agli attacchi dei parassiti e tra questi ultimi anche degli insetti, funghi,
virus, micoplasmi e del batterio Xylella fastidiosa.
Conclusioni:
1. NON
UTILIZZARE I DISERBANTI.
2. Ripristinare
la presenza di sostanza organica nel terreno ovvero delle foglie attraverso la
pratica del sovescio.
3. Nel
frattempo intervenire con concimazioni a base dei tre microelementi che
risultano indisponibili per l’olivo ovvero il Magnesio, il Rame e il Ferro.
Sintesi dell’intervista realizzata dalla TV Antenna Sud al
prof Vincenzo Calò, che tra le altre cose è stato professore di Chimica
Organica all'Università di Bari http://www.aracneeditrice.it/aracneweb/index.php/autori.html?auth-id=31656
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