وباتباع هذه النصائح انتاج الزيتون الجودة.

وباتباع هذه النصائح انتاج الزيتون الجودة.


* برونو انطونيو

-------------------------------

مواصلة قصة الامسية الجميلة التي أنفقت في Tricase منغمسين في غابة من أشجار الزيتون ساحر في ليتشي سالنتو سمعت من الزيتون ، وكيفية جعل عصير الفواكه صحية قادرة على توفير النفط عالية الجودة

-------------------------------

النبيذ الجيد هو نتيجة لعمل "مهندس زراعي من" الذي يشرف على انتاج العنب للحصول على الجودة التي ، بعد حصادها ونقلها إلى مصنع الخمرة ، يصبح العمل لمدة غير المحترفين الذين لصانع النبيذ الذي يبدو بعد جميع العمليات من التسليم من العنب لتحقيق جودة النبيذ

الكرمل المهندس الزراعي الولايات Buttazzo للحصول على جودة زيت الزيتون ، يرجى الالتزام محددة المهنيين الذين يشرفون على مراحل مختلفة من الإنتاج أولا ثم استخراج زيت الزيتون والتخزين.

المهندس الزراعي في "الميدان" هو واحد من أجل الحصول على الثقة الزيتون الجودة ، وهذه المهنية تحديد ما يجب فعله وعندما نفعل ذلك وإحالتها إلى المنتج. وأنت ، أنت الارتباط إليك! قرأت هذه الكلمات وأنا على وشك الكتابة التي تمليها Buttazzo السيد التي يجري تناولها فقط لك وعليك أن تقرأ لي ، وأنا أعلم ، وأنت واحد من 60000 من منتجي الزيتون سالنتو في ليتشي.

شجرة الزيتون ، من خلال التعبير عن منتج له وهذا هو ثمرة الزيتون ، أعلى مستويات الجودة ، ويجب أن تغذية جيدة. ما الغذاء ومقدار ما يعطي يحدد المهندس الزراعي أن تقييم خصائص الأرض التي توجد شجرة الزيتون ، وكيف تم بالفعل العديد من العناصر الغذائية أكل من الشجرة لإنتاج الزيتون في السنة السابقة وأشياء أخرى كثيرة التي هي نتيجة "الحكمة" لسنوات عديدة من التجارب والمحاولات لانتاج ما نسميه جميع هذه التجربة. والمهندس الزراعي وأيضا للتعامل مع ما تبقى من نبات أشجار الزيتون من خلال إعطاء قواعد محددة لخفض التقليم إلى بذل معهم وكيفية الحد من تكاليف جمع.

يجب أن يكون حقل المهندس الزراعي بالتالي التأكد من صحة الزيتون لأنه هو الطبيب الذي يعتني الأرض من خلال تحديد أشجار الزيتون ، وكيف وإلى أي مدى لإعطاء الدواء للنباتات ، مع إيلاء اهتمام دائما ورصد الاتجاهات المناخية ' تفشي الآفات.

وخبير زراعي هو الطبيب من الأراضي التي يكتشف المرض عن طريق البكتيريا والفطريات والحشرات التي تهدد صحة الزيتون. في ضوء هذه الملاحظات ومع نظيره "الحكمة" ، والمهندس الزراعي الزيتون التي تقرر المخدرات ومدى ينبغي أن تعطى لأشجار الزيتون. مرة أخرى ، وذلك بفضل حكمة الزيتون المهندس الزراعي يقرر التاريخ الذي يجب أن يكون حصاد الزيتون لضمان أفضل جودة الحسية والمنتجات الصحية التي أنت ذاهب لاستخراج النفط.

حتى الزيتون! ولكن مثل الزيتون؟ هم من الأصناف التي هي أكثر الحالي في ليتشي سالنتو ، أولا وقبل كل Ogliarola ليتشي ثم Cellina من ناردو. ولكن هناك أيضا أصناف من أشجار الزيتون وإدخال أصناف جديدة من leccino الزيتون ، أعلى ملفي ، محطم ، carolea ، nociara ، Picholine ، كوراتو. لجميع هذه الأصناف يجب أن يقرر المهندس الزراعي اليوم الأنسب لقطف الزيتون ، وإذ تضع في اعتبارها أن الوقت من veraison ، والذي يحدث عند تغيير لونها من الأخضر إلى لون الزيتون النهائي يختلف من الأرجواني إلى اللون الأسود حيث أن هناك تركيز الحد الأقصى من المواد العطرية والمواد المضادة للاكسدة في الفواكه.

في هذه المرحلة ، والزيتون غنية ألفا توكوفيرول هو المغذيات الحيوية والفيتامينات الضرورية للإنسان ، قوية مضادة للأكسدة الدهون القابلة للذوبان ، وجدت في العديد من النباتات ولكن ليس في النسب العالية الموجودة في زيت الزيتون. توكوفيرول هو فيتامين (ه) ، ولكن بعد ذلك هناك مواد عطرية الأخرى التي يتم إنتاجها مع توكوفيرول ألفا من ثمار الزيتون ، لأنها تستطيع ان تدافع عن الجنين (oleouropeina ، بيتا كاروتين tyrosol الخ)..

الكرمل المهندس الزراعي Buttazzo يفسر وجود هذه المواد في النوي الزيتون ، الرسم مقارنة مع الأم الحامل ، الذي يحمي ويغذي طفلها مع كيس الصفار والمشيمة ، يحيل جميع المواد المناعية.

والنوي مع ميزوكارب لها ، غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة ، ويحمي ويغذي الجنين لها.

و'ألفا توكوفيرول والمواد المضادة للاكسدة في القانون العام والتدمير الذاتي أو انتحاريين للدفاع عن المواد الغذائية هاجم بسهولة عن طريق الأكسجين (أكسدة) ، والجذور الحرة التي أصبحت تشكل خطرا على الصحة ولكن أيضا الأجنة البشرية.

للحصول على نوعية المنتج عدة مرات Buttazzo زميل تصر على مفهوم الصحة والزيتون هو السبب في معالجة هذا الموضوع من واحدة من أسوأ أعداء الزيتون أو الطاير ، المعروف أيضا باسم ذبابة فاكهة الزيتون وزيت الزيتون ذبابة الفاكهة (Bactrocera oleae جملين ، 1790).

يجب أن نعرف أنه حشرة تنتمي إلى فصيلة Dacinae مونرو ، 1984. (ذوات الجناحين Brachycera Schizophora Acalyptratae Tephritidae). انها نوع carpofaga ، مما يعني أنه يتغذى على ثمار الزيتون ، أو زيت الزيتون. اليرقة من موسكو هو الأنفاق نافقة أوراق الحمضيات في الواقع يجعل النوي الزيتون. ومن المصاعب التي تتحملها أشد الزيتون.

عندما اليرقة يأكل لحم للأغذية ، وتنتج انزيم الليبيز الذي هو قابل للذوبان. هذا الانزيم هو الحاجة إلى هضم الدهون ، وإنتاج الطاقة ، لذلك هذا الانزيم وهذا خطير جدا لعملية التحميض من النفط الواردة في الزيتون.

هل تعرف ما هو الانزيم؟ انها البروتين الذي يعجل من سرعة التفاعلات الكيميائية ، ومجمع لمجمع باء ، والعكس بالعكس.

حتى إذا كان لديك الزيتون في يرقة الذبابة ، وأيضا داخل الليباز ، وهي قادرة على أداء تحلل الدهون ، وتحويل الدهون الثلاثية إلى الجلسرين والأحماض الدهنية (حمض زيت).

وقال المهندس الزراعي الكرمل Buttazzo دون خوف من التناقض أنه إذا كان الزيتون ليست صحية ، عند للضغط للحصول على النفط ، وسوف نتخذ الحموضة العلني في مجال النفط ، ما هي؟ نوسة ما هو في مهب ذلك؟ وتقلق ، والآن تكتب لي ، هو مرض كاملة غير معترف بها بشكل واضح ، لا يترك شكوكا في صحة تشخيصه. ولكن حتى لو لم يكن هذا حتى لا يكون هناك دائما إمكانية الليباز في مجال النفط من شأنها أن تؤدي عملية التحميض من النفط خلال الحفاظ عليها.

زميلي وأخيرا Buttazzo يبين أن هذا الموقف هو أن الليباز الخارجية ، الأمر الذي يعني أن الزيتون يأتي من الخارج ، في حين لا نقلل من كمية صغيرة من الليباز الذي ينبع من الجنين وبأن الزيتون يسمى الذاتية ويعمل على 'الجنين الزيتون لهضم الدهون التي قدمت الطبيعة الأم في اللب. حتى عندما النفط هو صحي وسوف يكون لدينا هذا الليباز الذاتية.

وهكذا Buttazzo المهندس الزراعي الكرمل يقول ان في هذه الفترة أو أواخر نوفمبر تشرين الثاني -- ديسمبر في وقت مبكر لدينا نسبة مئوية من الليباز في الزيتون هو أكثر من 2 ٪ ، ويمكنك أن تطمئن إلى أنه حتى زيت الزيتون الذي يتم داخلك حامض.

فهم ما هو الزيتون المهندس الزراعي؟ إذا كنت تريد القيام نوعية النفط الزيتون ، أو الصوت ، لا يمكنك التقاط في هذه الفترة ، يجب علينا أن نفعله بالتأكيد قبل ذلك. ولكن متى؟ عند تحديد المهندس الزراعي من بستان الزيتون!

وثمة خطر آخر لزيت الزيتون وعمليات الأكسدة ، التي تحميها المواد المضادة للاكسدة المذكورة أعلاه ولكن أيضا من جانب صبغة الكلوروفيل أن ألوان الأخضر النفط ولكن بعد ذلك كما رأينا veraison يتحول المحمر.

الكلوروفيل هو مضاد للأكسدة في الظلام بينما أكسدة المحترفين في وجود الضوء. هل فهمت الآن لماذا يجب أن يتم تخزين الزيت في زجاجات داكنة في الظل وأين؟ الكرمل المهندس الزراعي Buttazzo يكشف أنه هو حماية زجاجات له مع احباط لمنع الضوء من الدخول. بحيث يمكنك أيضا ، وتأخذ زجاجة والخاص ومن لف في احباط الالومنيوم. الآن وقد علمت ان كيفية انتاج الزيتون صحي ، ولكن قصتي لا تنتهي هنا ، في الواقع هناك لمعرفة كيفية الضغط على هذا النفط صحية للحصول على نوعية النفط. ولكن تلك قصة أخرى.



(تابع)



* المهندس الزراعي