domenica 20 dicembre 2020

Le cìcìule del Salento leccese

 

Giuggiolo Zizyphus vulgaris L Salento leccese

Ziziphus zizyphus è la pianta delle Giuggiole, nota anche come Natsume, Tsao o più semplicemente dattero cinese. I frutti eduli e carnosi sono le giuggiole; questi frutti sono grandi quanto un’oliva, presentano polpa giallognola dolcissima e profumata nel gusto, dalla buccia marroncina-brunastra. All’interno di questo piccolo frutto vi è il seme. 

Ziziphus. Guiggiole zizole  by Franciosi, Angelo 
Ziziphus. Guiggiole zizole by Franciosi, Angelo

Chiamate in dialetto salentino “cìcìula - cìcìule”. Alcune leggende proprie dei paesi asiatici narrano che un tempo gli alberi di giuggiole erano strettamente sorvegliati in quanto il loro odore faceva innamorare le persone. Il famoso modo di dire “andare in brodo di giuggiole“, che significa essere completamente in balia della gioia, deriva dal liquore, molto gustoso, preparato con le giuggiole appassite ed il cui consumo genera un grande piacere.



Diversi estratti e frazioni di foglie, frutti e semi di Zizyphus spina ‐ christi L. coltivati ​​in Egitto sono stati studiati in vitro per le loro attività antivirali, antimicotiche e antibatteriche. I flavonoidi quercetina, iperoside, rutina e quercetina ‐ 3‐ O - [β ‐ xilosil‐ (1–2) ‐α ‐ ramnoside] 4′ ‐ O ‐ ‐ α‐ ramnoside) sono stati isolati. Copyright © 2001 John Wiley & Sons, Ltd.