Antonio Bruno Dottore Agronomo Esperto in diagnostica urbana e territoriale: Spuddhrinatura-time! #cantinasupersanum #vininaturali #donmosè @ Supersano

lunedì 20 maggio 2019

Spuddhrinatura-time! #cantinasupersanum #vininaturali #donmosè @ Supersano

“spuddhrinatura”. (staccare una ad una dal tronco della vite le puddhrine, cioè i germogli prematuri e inutili che crescono al di sotto di quei tralci destinati normalmente alla produzione dei grappoli d’uva).

In viticultura biologica è di fondamentale importanza la selezione dei tralci con la finalità di ottenere un risparimio di tempo ed energie e produrre uve di qualità eccellente.

Il consiglio che mi sento di dare nell'allevamento della vite “cordone speronato” è quello di conservare 5 cornetti che porteranno ognuno da 2 a 3 tralci. E' inoltre importante che ogni tralcio abbia la massimo 2 grappoli di uva.

Qual'è l'obiettivo che otteniamo?

Aumentiamo la quantità di elementi nutritivi nelle parti della vite in cui si producono i grappoli e contestualmente si ottiene meno vegetazione che meglio sarà controllata nella difesa dagli agenti parassitari.

In questio tempo di primavera tale lavorazione avrà conseguenze positiva durante la fase di crescita dei tralci e anche nel periodo successivo dell'invaiatura perchè si anticipa il periodo della raccolta e si riducono le ore necessarie per l'effettuazione della stessa in quanto i germogli fanno minore resistenza alla raccolta ottenendo una facilità di gestione velocizzando la raccolta e dimunuendo la fatica necessaria.
Il mio suggerimento è di conservare massimo 3 gemogli per ogni cornetto ponendo l'attenzione di orientarli suull'asse est – ovest favorendo l'esposizione solare.

Antonio Bruno