Nella foto il Presidente della FIDAF Dott. Agr. Luigi Rossi
Carissimo Antonio,
Presidente Associazione ADAF,
il mio primo
saluto è alla Pro Loco e al Comune di Castro che hanno organizzato TESORI
MEDITERRANEO, una serie di eventi, straordinari nella loro essenza, che dal 7 al
14 luglio coinvolgono le realtà locali – cittadini, scuole, imprenditori,
artisti - sui grandi temi della cultura, dell’alimentazione, dell’ambiente,
della tradizione e dell’innovazione e in scenari magici, quali il Centro
storico, il Castello Aragonese, Sinzalusa, il Teatro di Novoli e il Concerto di
musica popolare a Castro Marina.
I miei
complimenti: tradizione e innovazione non sono in contraddizione, anzi, la
tradizione è solo una innovazione riuscita! E la stessa identità culturale
esiste solo nello scambio di conoscenze e prodotti, nella messa in comune delle
diversità “originali”. La nostra identità mediterranea, come scrive Massimo
Montanari, nasce dalla storia più che (oltre che) dalla geografia. La
rivitalizzazione delle tradizioni va sempre condotta con dinamicità e in modo
innovativo, soprattutto ora che, nei paesi emergenti, entrano in scena milioni
di nuovi consumatori, che stanno modificando la propria dieta alimentare.
L’Incontro a
tavola fra il grano “Senatore Cappelli e le olive “Cellina di Nardò e
Ogliarola”, celebra uno sposalizio speciale, ancor più affascinante per me, che
da ragazzo, per la mia origine romagnola, non mi era dato di conoscere. La Tavola rotonda “Il grano duro Senatore Cappelli e le sue
magiche caratteristiche organolettiche” mi ricorda i primi anni di genetista del
grano duro, la straordinaria evoluzione del miglioramento genetico del grano
duro e il successo della pasta italiana e di tutta la sua filiera.
Questi eventi ci ricordano anche Nazareno Strampelli,
costitutore del Cappelli e riconosciuto finalmente tra i padri della
scienza Italiana con Enrico Fermi, Guglielmo Marconi, Camillo Olivetti, Emilio
Segrè, Antonio Meucci ed altri ancora. Infatti,
come è noto, nella mostra “150 anni di genio italiano” è presente una sezione
dedicata a Nazareno Strampelli. Dopo New York e Los Angeles, la mostra, voluta
dalla Fondazione Rosselli e dall’Accademia dei Lincei, sarà inaugurata il
prossimo 10 settembre a Rio de Janeiro presso il Museo Historico
National.
La
partecipazione ai due Convegni delle autorità locali, di eminenti scienziati, di
imprenditori, di esperti di tecnologie e di analisi sensoriale, testimonia
pienamente il ruolo della tradizione e dell’innovazione in quell’insieme
inscindibile - sul piano economico e sociale - rappresentato da cibo, cultura e
ambiente. Nella storia dell’uomo essi sono stati sempre strettamente
interconnessi, e, nella globalizzazione attuale, con “strumenti” comuni di
ricerca scientifica e innovazione, costituiscono ancor più un insieme centrale
per le grandi sfide della società.
Per la
FIDAF è un grande onore che il “mediatore” sia il Presidente dell’Associazione
Dottori in Scienze Agrarie e Forestali di Lecce, Dott.agr. Antonio Bruno.
Con i
miei complimenti, un cordiale saluto a tutti
Luigi
Rossi
Presidente
FIDAF
--
Dott. Agr. Luigi Rossi
Presidente FIDAF
Via Livenza 6
00198 Roma
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