Le infrastrutture rurali deputate alla
distribuzione dell’acqua consentono alla superficie irrigabile regionale di
raggiungere, sulla base delle informazioni statistiche contenute nell’ultimo
Censimento generale dell’agricoltura, il 18,6% della intera superficie agricola
utilizzata
Se si considerano le informazioni
contenute nell’ultimo Censimento generale dell’Agricoltura, evidenziata nella
tabella successiva, risulta che la superficie irrigata in Puglia è pari a
238.546 ettari e che ciò fa sì che in Puglia si concentri il 35% dell’intera
superficie irrigata del Mezzogiorno d’Italia.
L’utilizzazione della risorsa idrica a
fini irrigui caratterizza prevalentemente la coltivazione dell’olivo per la
produzione di olive da tavola e da olio (oltre il 35% della superficie
complessivamente irrigata in Puglia), della vite e delle colture ortive (si
veda tabella successiva).
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