والحمص (Cicer لام arietinum) ديل سالنتو ليتشي

والحمص (Cicer لام arietinum) ديل سالنتو ليتشي


* برونو انطونيو





الزيادة في زراعة الحمص



كانت هناك زيادة في زراعة ليتشي سالنتو من الحمص. هذا المصنع هو شديدة المقاومة للجفاف بسبب نظام الجذر العمودي متطورة ، والتي يمكن أن تصل إلى متر واحد وتتجاوز في عمق وعدد من الجذور الثانوية الصغيرة.

كما أن لديها أنشطة في الغلاف الجوي للنيتروجين مصممة بحيث يمكن تثبيت النتروجين في مبلغ يتراوح بين 67 و 141 كجم للهكتار الواحد.



"وCiceri ه المحاكمه"



هناك ثلاثة من الكوميديا أنثى المحرز في ليتشي ، سالنتو "وCiceri ه المحاكمه". ثلاث نساء الذين تم غزاها Zelig المرحلة من الجمهور الايطالي.



ولكن ما هي "Ciceri ه المحاكمه"؟



وهو طبق من المعكرونة والحمص. دعونا نرى ما هي المكونات. هناك المعكرونة ، والذي تم طبخه بشكل منتظم ومن ثم هناك المعكرونة التي المقلية (في المحاكمه) وكذلك الحمص.



في "المحاكمه"

يشتق مصطلح "المحاكمه" من "itrya" العربية التي هي نوع من خليط من الطحين والمقلية والجافة بحيث يمكن نقله الداخلية إلى الصحراء حيث الطعام كان صعبا.



أصل Cece



وCece لا وجود لها في الحياة البرية ، ولكن المزروعة. ربما يأتي من Cicer reticulatum Ladiz. وCicer ديفيس echinospermum ، الأشكال البرية من جنس Cicer ، وزعت في أجزاء من جنوب شرق تركيا. الكلمة الأترورية Kiker أو اليهودية ، ودعا إلى شكل البذور arietinum التي تمثل رأس كبش. المنطقة هي موطن لغرب آسيا من حيث انها امتدت الى الهند وافريقيا واوروبا في العصور القديمة : كان معروفا من قبل الإغريق والمصريين واليهود. 'تم طبخ وأكل من أجدادنا ولكن العرب قد علمتنا لإضافة العجين المقلية مع العجين الذي يجعل هذا الطبق لذيذ من سالنتو في ليتشي.



وCece Leccese مورو الأسود



هذه الميزة تأتي في مجموعة متنوعة من الحمص كاسانو ديلي Murge ، قرب باري على نجاح إعادة اكتشاف "البذور المحلية القديمة ، وتنامي موجة حد سواء مورو كاسانو Leccese في المنطقة حيث سالنتو بعض المزارعين الحقيقي واستمرت هذه "الأوصياء من النباتات لزراعة النباتات حتى نرسل اليوم.



احتياجات



وCece يتطلب الساخنة ، والطقس الجاف ، وهو من الحجر الجيري الأرض فضفاضة ، والرطبة قليلا ولكن ليست جافة. هذا الفرخ هو مجموعة متنوعة جدا مقاومة الشدائد ، أبدا سقى ذلك ، يمكن الوقوف البرد والجفاف. من يزرع فبراير-مارس. الانتباه إلى التربة التي تنمو لأن الحمص ينمو بشكل جيد جدا وأسهل لطهي في التربة الفقيرة من الحجر الجيري ، وخصوصا "الأرض الحمراء".



زراعة



يجب عدم استخدام السماد! وهي تشجع غضب الحمص (الأسكوكيتا الكلبية) الممرض التي يمكن أن الهجوم بشدة لتدمير المحاصيل تماما. المسافة من البذر و30 سم على التوالي بين محطة وأخرى 50 سم بين الصفوف. مجلس نقع البذور في الماء قبل 48 ساعة زرع لجعلها تنتفخ ، وهي البذور التي لديها بطء تورم.

قمت بإجراء التعشيب واحدة وأرضية بالتسجيل.



دراسة ليتشي سالنتو



في سالنتو تم دراسة الخصائص Morphophysiology ليتشي في مراحل مختلفة من نمو النبات الحمص ، وعوامل الإنتاج. وأجري اختبار تجريبي على عقد "سانت آنا" مونتيروني (جنيه) ، التي تنص على زرع المورثات خمسة من الحمص : باشا ، القاهرة ، الوزير ، وZollino سلطان.

وأظهرت أصناف سلطان إلى زيادة الاستثمار في جمع بقيمة 29،81 محطات للمتر المربع الواحد.

بلغ متوسط انتاجها من الحبوب (13 ٪ رطوبة) تم الحصول عليها من النمط الوراثي Zollino كان 107،77 غراما للمتر المربع الواحد ، تليها باشا الوراثي مع 105،04 غراما للمتر المربع الواحد. وبلغ التركيب الوراثي باشا أعطى أعلى متوسط وزن البذور 1000 (13 ٪ نسبة الرطوبة) ل506،6 غراما ، يليه الوزير وجدت أن يكون 509،7 غراما.

اختبار المورثات Zollino القاهرة وأظهر متوسط عدد أكبر من الثمار للنبات ، على التوالي ، و15،6 13،0 الثمار للنبات. وكان الوزير الوراثي ، وإدراج القرون الأولى التي يبلغ متوسط ارتفاعها 25،2 سم سم بينما المورثات باشا القاهرة ودخول أحرز ، على التوالي ، إلى 23،37 سم و23،47 من الأرض

وعثر على النمط الوراثي arientinum سلطان Cicer أن أعرب ، في المتوسط ، وأكبر تراكم المادة الجافة) ، حيث بلغت 43،11 غراما تليها Zollino الوراثي مع 41،82 غراما.

بلدية دبي (المواد الجافة) هي وحدة الطاقة التي تأخذ في الاعتبار البيانات دون الرطوبة. ويمكن مقارنة قيم المحتوى الغذائي في الأغذية على نفس المبدأ.

في حين تم العثور على تراكم مارك ألماني في أفضل الحبوب لديها سجل Zollino أصناف بمعدل 18،54 غراما لكل وحدة ،



والحمص لاحياء الأم



نتائج الاختبار تقدم معلومات مفيدة والفائدة المرتفعة في إمكانية بما في ذلك زراعة زراعة الحمص في الأعمال القانونية للسالنتو في ليتشي.

وهذا يتيح إنتاج حبة الحمص نطاق أوسع في البلد كما تعلمنا التي لوحظت نتائج مثيرة للاهتمام لا سيما من حيث عائدات granellari مع ليتشي Zollino أصناف سالنتو ديل المرتبطة حجم جيد من البذور.

اضف الى ذلك Leccese الحمص مورو السوداء في الجلد التي مظلمة جدا ، حتى مع تمرغ والطهي يميل إلى يفقد لونه ، وأصبح براون ، في الداخل هو 'من الواضح أن كان يستخدم في ظلام دامس Murge باريزي شوربة الحمص السود لرفع الأم من شراك من ممارسة العمل في القوة حتى الستينات ، عندما اللحوم ودفن نهائيا والاستعاضة البقوليات.







* المهندس الزراعي (خبير في المناطق الحضرية والإقليمية التشخيص درجة الماجستير الجامعة الدولية بعنوان الإدارة الطبية العالمية في تشخيص الحضرية والحضرية الإقليمية وتشخيص الإقليمية).



قائمة المراجع

فابيو دي جويا ، وحفظ وزراعة الأصناف التقليدية من CECE

Ciceri ه المحاكمه ليتشي http://www.lineaverde.rai.it/dl/portali/site/puntata/ContentItem-1c9b4b69-6b14-4b19-81e4-c1913bc57662.html

انجيلو فيوري ، والحمص : والمحاصيل البديلة في المناطق الجنوبية

النباتية مختبر علم النبات وعلم البيئة النباتية المنهجي ، خضار ديل سالنتو

هنري Pantalelli ، والحمص

انجيلو Passalacqua ، Cece Murge كاسانو الأسود

دا لومباردي ، Marchiori س ، ر حائل ، واو برونيتي ، م. Capano ، رايمو واو تقييم الفسيولوجية وإنتاج بعض البقوليات الحبوب.