عمالقة من البحر الأبيض المتوسط Algimiro بورجيا ليتشي سالنتو ديل

عمالقة من البحر الأبيض المتوسط Algimiro بورجيا ليتشي سالنتو ديل


* برونو انطونيو

-------------------------------------

Algimiro بورجيا يقول لي كيف انه استطاع بستان الزيتون التقليدية في الامتثال لالأثرية من النباتات ، وكلماته يمكننا أن نتعلم جميعا كيف ، من خلال العمل وحفظ التربة والتنوع البيولوجي ، يمكن أن تكون علاقة متناغمة بين الانسان والطبيعة و حفز التنمية المستدامة للسالنتو في ليتشي.

------------------------------------



فريق Algimiro



وقدم الزيتون دل سالنتو ليتشي الكثير مما يجب عمله مع الناس مثل بورجيا Algimiro كان شغفه في هذه الشجرة. وكان Algimiro مع مرور الوقت شكلت فريقا من 15-20 شخصا لتناول بساتين الزيتون التي قدمت من شباط / فبراير وحتى شهر نيسان من أيار / مايو. ويقول إن كل رجل من فريقه يمكن أن تفعله Rimonda slupatura واثنين من الأشجار في اليوم الواحد. هيا ، لا تبدو مثل ذلك ، وأنا أفهم ، لقد سبق أن كتبت ما هو Rimonda ونريد الآن أن نعرف ما slupatura ، وهذا جيد ، وأنا أكتب!



وslupatura من أشجار الزيتون



ويتسبب الذئب أو تسوس التي الفطريات التي تخترق الجذع. ضرب الخشب خارجيا من قبل الذئب يظهر أغمق من المعتاد ورفع النباح هو واضح الأنسجة نخرية براون. مع ممارسة slupatura يسلب قطع خشبية التي تسوس المتدهورة أو الخشب. في الممارسة العملية ، تتمثل في قبول slupatura والخشب الاسفنجية إزميل في أشجار الزيتون القديمة. يجب تنظيف الخشب صحي جردت ، غطى بالرمل ، وتنظيفها وحمايتها مع المحافظة والمواد شفاء مثل مركبات النحاس ، أو يمكنك شفاء بالنار.

Algimiro يقول لي ان في 5 ساعات و شخص أن يكون Rimonda slupatura أشجار الزيتون اثنين ، والذي يعني أن وRimonda slupatura هكتار من الاشجار الحرجية وفريقه من 20 شخصا استغرق 2 يوم عمل 5 ساعات!

الأيام الذهاب بحلول شباط / فبراير وأيار / مايو هي 120 يوما ، وبعد ذلك فريق من 20 شخص كل عام Algimiro رتبت لجعل Rimonda slupatura و 60 هكتارا من بستان الزيتون. وعدد المرات التي كتبت في ليتشي سالنتو هناك 85 ألف هكتار من بستان الزيتون!

الكثير من العمل كل عام في بستان الزيتون ، رجال مثل الدرج وAlgimiro الأرصدة ، ابحث عن ونرى أن فقط عمق السماء.



موسم قطف الزيتون



ها هم المرأة ، والمرأة الجميلة جنوب البحر الأبيض المتوسط ، على ركبتيه قبل جلالة الملك ، وشجرة الزيتون ، وجمع الزيتون واحدا تلو الآخر. وكانت هناك أيضا نساء لديهن أطفال ، في المهرجان ، والحصاد للمنتج.

المرأة حيث وضعوا الزيتون؟ بعض النساء ، مثل تلك التي سالنتو Casarano ديل ليتشي ، ويضع لهم في سلال من يندفع ، بما في ذلك Alessano ديل سالنتو ليتشي وضع بدلا منها في جيب مئزرها "Mantero. من سلال أو Mantera الزيتون المنتهية في ذلك التاريخ في الحقائب. Algimiro يقول لي ان في العملاق Ugento عقد أكياس ذهب على ظهور الحمير. وضع الأكياس على الحمار الذي نقلتهم إلى مدخل الممتلكات.

مرت العربة مساء (Trainu) ، والتي سحبت الحقائب وحملها تصل إلى المصنع.



جودة زيت الزيتون



ولكن ما الجودة؟ وكان الزيت المستخلص من زيت الزيتون من ليتشي سالنتو جميع واضحة! Algimiro يقول لي أنه خلال أنشطته نادرا ما ينظر في جمع الزيتون من شجرة. ويقول بأن فقط أولئك الذين الموظفين على مدار العام ستنفذ مجموعة من شجرة في أكتوبر-نوفمبر في وقت مبكر. الرجل الذي كان في الأصل من توسكانا دي Donatis اختار الأشجار التي كانت على الحدود مع الطرق أو مع الجدران تحت المظلة ، وأعطى عباس من أنه لن يكون المنتج المفقودة ، العاملين لديه قواعد ثابتة لجمع من الشجرة في نهاية تشرين الأول . من تلك اخترنا الزيتون من شجرة وزيت الزيتون ثم أن تستهلك خلال السنة.



الوحدة القديمة ليتشي سالنتو



وكانت وحدة القياس tomolo الزيتون (Leccese "tummenu لو" لهجة) وهو ما يعادل 33،30 كيلوغراما من الزيتون. من tomoli الاتفاقية اعتقلوا 3 الزيتون إلى 1 طن. وحتى اليوم ونحن نتكلم للدبابات ، وخاصة بالنسبة للالطواحين ، وأيضا ، خزان ما يعادل 5 tomoli أي ما يعادل 166،5 كيلوغراما من الزيتون الذي هو طن و66،5 كيلوغراما من الزيتون.



لديك لجمع 300000 الزيتون للضغط على نصف طن من النفط



Algimiro يقول لي أنه من مجموعة متنوعة من أصناف الزيتون cellina ogliarola من الحصول على نفس الوزن في موسم واحد ان "طبيعية" هو حوالي 2 غرام لكل النفط.

للوصول إلى كمية من مجموعة متنوعة من الزيتون يجب tomolo cellina ogliarola جمع 17000 أو الزيتون. هل للوصول إلى مبلغ 200 £ بحاجة لجمع حوالي 50 ألف.

كل يحتوي على 350 ملليغرام من زيت الزيتون وزيت ثم tomolo الزيتون حوالي 6 جنيه ويتم الحصول على طن من النفط بنسبة 300 ألف طحن الزيتون.



مقدار شجرة الزيتون



Algimiro يتحدث لي من الأشجار ، وتلك التي تنتج عن tomoli العادي £ 3 من الزيتون أو شجرة ، لكنه يضيف انه مع النظام القديم عن طريق تقليم شجرة الزيتون الزيتون tomoli تجمع 10 ألف طن أو أكثر من 3 ويمكن أن تصل إلى مبلغ 15 tomoli شجرة الزيتون التي هي أقل من 5 جنيهات! وهي تروي لي أنه في خصائص العملاق في لويجي Ugento وماسيمو شهد بأم عينيه قطعة من النباتات ألف تقريبا في جميع tomoli كان 10 شجرة زيتون ونحن نتحدث عن 3000 طن من الزيتون!



عدد أشجار الزيتون في الهكتار الواحد



Algimiro يقول لي ان في مرور ليتشي سالنتو ، على أساس غواريني ديوك ، زرعت أشجار الزيتون على مسافة 15 مترا 15 مترا ، وكان كل هكتار من أشجار الزيتون 50 حتي 60 محطات ، ولكن في معظم الحالات ، وزرعت الأشجار على مسافة من 10 مترا من 10 مترا للوصول الى 90 محطات للهكتار الواحد.



عمر أشجار الزيتون



مرات كثيرة كنت قد كتبت لمعرفة عمر شجرة الزيتون الخاص أو عينة الجميلة التي لديك من أي وقت مضى في تلبية الخاص المشي. Algimiro يذكرني المفاهيم العلمية على نمو الاشجار وترجمتها إلى وسيلة دقيقة وعملية للتعرف على الفور سن شجرة زيتون.

شجرة الزيتون ينمو إلى حوالي نصف سم في السنة ، تبعا لثراء التربة ، ولكن هذا الرقم المتوسط هو أكثر من المحتمل في الممارسة العملية على الأرض من الدرجة الأولى تزداد قليلا 'في حين أن أكثر فقرا في الأراضي ينمو قليلا' من أقل من ذلك.

لمعرفة عمر شجرة الزيتون الخاص تحتاج لقياس المسافة من شجرة الزيتون حتى محيط الخارجي ، على سبيل المثال ، إذا كان هذا التدبير هو 100 سم ، يمكنك ضرب من قبل 2 والحصول على عمر شجرة الزيتون الخاص ، كما يمكنك أن تجد في هذه الحالة ، شجرة الزيتون من العمر 200 سنة!

وذلك بفضل حكمة بورجيا Algimiro الآن يمكنك الذهاب في جميع أنحاء لمعرفة عمر الأشجار وتخيل أنك سوف تجد المناخ ، والروائح وتقاليد 200 ، 300 أو 400 سنة مضت. بيلا اقتراح أليس كذلك؟



* المهندس الزراعي (خبير في المناطق الحضرية والإقليمية التشخيص درجة الماجستير الجامعة الدولية بعنوان الإدارة الطبية العالمية في تشخيص الحضرية والحضرية الإقليمية وتشخيص الإقليمية).