Средиземноморская диета в Лечче, Саленто, 1873

Средиземноморская диета в Лечче, Саленто, 1873


Антонио Бруно *

--------------------------------

ярмарок мира в девятнадцатом веке помогла вызвать и содействовать культурному обмену между различными странами-участницами. "Пратер в Вене всегда был местом развлечения для Вены, но и весной 1873 года парк был полностью очищен и отремонтирован и стал местом встречи еще более привлекательным благодаря Expo, первой Международной выставке, которая была место в немецкой стране говорить. В данной работе связи Козимо Де Джорджи на сельскохозяйственное производство в районе города Лечче, чтобы министр сельского хозяйства, промышленности и торговли Королевства Италии.

----------------------------------



Фермеры должны принимать участие в универсальной выставке Саленто Leccese в Вене в 1837 году и доктора Козимо Де Джорджи отношения по сельскому хозяйству района Лечче в записке г-н Стефано Castagnola Comm который занимал пост министра сельского хозяйства, промышленности и торговли Королевства Италия, и что, в силу занимаемой им должности, был Президент Королевской комиссии по Всемирной выставке в Вене.

В презентации этой работы доктор Козимо Де Джорджи говорится, что район не сильно отличается от Лечче в Галлиполи районов, Бриндизи и Таранто в сельскохозяйственной продукции и в общей характеристики так, что то, что относится к Лечче является расширяемой до трех других районах, то Terra д'Отранто.

Районе было 43 коммун Лечче разделить на первой зоне, который падает в первую волнистые плато, что границы Адриатического моря в 1873 году, появился нездоровый во многих местах. Первый простирается с севера на юг через города Сан-Пьетро Vernotico до достижения Отранто. Второе направление было более здоровым, чем Адриатического и из Сан-Донато ди Лечче и достигли до Galugnano Bagnolo. В 1872 году они жили в этих 127mila населения муниципалитетов.

Замечания Oronzo Габриэле Коста в 1813 году, что привело к вычислить Саленто Лечче упал количество 818 мм осадков распространяется в сезонов ¾ ¼ осенью и зимой и весной и летом и, по словам доктора. Козимо Де Джорджи, насилие ветра сушат Австралии был причиной сильной засухи. Ветер, который происходит от латинского Остро Остер, ветер южный, ветер дует с юга в Средиземном море. В Саленто Лечче Де государств Георгий, что ветер, как правило, сухой и этот факт объясняется, как это связано расширение dell'anticiclone субтропической Северной Африке, и именно поэтому она является носительницей тепловых волн, которые также могут быть устойчивыми, стремится к favonizzarsi. Что, вы не знаете, что "favonizzarsi? Это значит, становится фен. Хуже, чем идти на ночь не так ли? Но не волнуйтесь, теперь, когда я пишу то, что фен. Фен (также известный как фен на немецком или "faugnu" Leccese диалект) является капля горячей, сухой ветер, что происходит, когда поток воздуха для преодоления горного хребта, он теряет свою влаги в осадки (дождь, снега или других). Короче говоря, Саленто 1873 года, как сейчас, земля была пересохших и сухой, поэтому его необходимо вводить воды.

Сильнейшая засуха Саленто Лечче было смягчено орошения использования водной поверхности, на самом деле, исследование, которое длилось шесть лет Козимо Де Джорджи было отмечено, что глубина воды составляет от 4 метров в Сан-Пьетро Vernotico Squinzano и 65 метров в Сан- Донато ди Лечче. Средняя глубина обзора был проведен выводы Де Джорджи, что от 30 до 40 метров.

Де Джорджи в своем меморандуме содержится призыв к использованию гидравлических насосов и Norie привлечь к поверхности и нажать воды из водоносного горизонта в полях ..

В 1873 году Де Джорджи заявляет, что метрологических наблюдений в Саленто Лечче имели мало общего, за исключением вышеупомянутой работе Коста и его собственных первоначальных наблюдениях.

Я хочу принести записи Де Джорджи на град, бури, ураганы и землю через трубы из 43 районных муниципалитетов в районе города Лечче. Scholar Lizzanello дель Саленто Лечче наблюдал направлении они пошли с юго - запада на Нод - Вне По его наблюдениям этих катастрофических событий производятся встречи и воздействия как прямые, так проекты в противоположном направлении и напротив один из которых пришли из Адриатического моря Северо - восточном направлении и других от Ионического моря с юго - запада.

Наблюдения ученый был обнаружен в соответствии с ущерб на посевах оливки, виноград и табак во всех муниципальных образованиях Купертино, Monteroni, инструменты и Кармартен Novoli, которые находятся в этом направлении, и точка пересечения проектов.

В 1873 году средний размер фермы в районе города Лечче было от 4 до 6 га, но тот же Де Джорджи цитируется проведение "Frassanito" на озере Alimini, которые тысяч акров же размер, если не более, компания под названием "Mollone" на территории Купертино.

Действительно интересные записи ученого Саленто Лечче на первой зоны, т.е. Адриатики, где собственность остается большим и, следовательно, высокой концентрацией в области как "греческий Саленто", даже тогда, собственности фрагментирована.

Он отметил, что Де Джорджи в 1873 году вынес решение в области сделал небольшой урожай зерновых и civaje. Что, вы не знаете, какие civaje? Civaje это термин для выращивания зерна бобовых, которые выращиваются на семена белка. В Саленто Лечче эти семена были те, фасоли, гороха, нута, чечевицы и Фава. Цицерон также культивировали, люпина и фасоли поле. В 1873 году, эти семена были белка дополнения к зерновых в роли людей Саленто благодаря Лечче с высоким содержанием белка (20-38%).

На нашей территории в 1873 году, мяса было мало, и те, кто может себе это позволить, если он знал, что было синонимом богатства и процветания. Несколько животных, которые были вьючные животные были считается необходимым для выполнения тяжелых сельскохозяйственных работ.

Вот почему потребление зерновых, чтобы слова похлебку, указывает соус, который сопровождает еду основана почти исключительно на хлеб. Но белки играют существенную роль в диете и, как мы видели, в Саленто Лечче изобиловала через культивирование civaje! Одним словом, жители Саленто Лечче в 1873 году не ел много мяса. Eсть люди, которые сегодня живут, как мы жили в Саленто Лечче который индийские. Джереми Рифкин в своей книге содержатся исследования антрополог Марвин Харрис, в котором говорится, в Индии, после 600 A. С., мистер и миссис ариане, которые поработили коренных народов, начал есть некоторые проблемы в области обеспечения достаточно мяса, чтобы прокормить растущее население. Пастбища были преобразованы в зерновых культур, просо и бобы, и индейцы, не в состоянии позволить себе съесть только источником двигательной силы, пришел к буддизму, который выступает за уважение ко всем живым существам.

Я думаю, что я написал может быть отправной точкой для наших размышлений о жизни, которые мы ведем, не наследие, оставленное нам нашими отцами. Мы, как роботы живут как автоматы подчиняясь законам рынка, который сделал потребителя любой ценой правило следовать. И не мы просыпаемся от этого ступора, который приведет нас к разрушению, хотя все мы знаем, что это правило не имеет уважение к нашей области, и что результат был бы заставить нас валяться в неупорядоченной жизни, что происходит без каких-либо беспокойство за то, что мы оставим в наследство нашим детям. Возможно, стоит вернуться к средиземноморской диете в 1873 году, не так ли?



Библиография



Де Винченти, доклады на дорогах местного значения обязательных PEL 1871 года, том 1 стр. 453

Козимо Де Джорджи, Схема стратиграфии и гидрографии Salentina считается, что в связи с нашего сельского хозяйства, Лечче 1871

Козимо Де Джорджи, Лечче и его территории. Метеорологии. Бари 1872

O.G. Коста, метеорологические замечания, сделанные в Лечче, Napoli 1834

Марвин Харрис, вкусное - Эйнауди 2006

Джереми Рифкин, Beyond говядины. Взлет и падение крупного рогатого скота культуры, Mondadori (Oscar бестселлеров серия)