"Intra alüminyum Boscu cu yerde sınıflandırılmamış Paute aldığınız fiş!" Ficus carica L. bir pantolon cebinde Salento Lecce gelen incir dolu ormanlarında.
Antonio Bruno *
------------------------
Ben geç Eylül ayına kadar Haziran olgunlaştırmak ailem nedeniyle Ekim ayında düştüğünde ki incir ağaçları ile aşıldı yakınlardaki kırsal elinde bir sepet ile kahvaltı gitti sabah çocuklar için Masseria del Salento Lecce Nardo Pendinelli de yaz hatırlıyorum adamlar bizim için okula başlamak için. Bu notla ziraat mühendisi fırsat birkaç düşüncelerini yetiştirme devam etmek.
--------------------------
şömine önünde kil çanak (capasa) merkezinde her yerde badem ile incir (kuru cips) ise, bu şirketin kırmızı köz kış yapıldı. Bizi Harika görüntü, kadın ve erkek Salento Lecce, veliler ve Akdeniz'in eski geleneklerin konservatör ile. Biz Salento Lecce Büyük Tuz Gölü kıyısında yedik ki, yemek ve güneyinde güneşte kurumaya bırakılır sonra tutuldu meyve verir incir ağacı yiyin.
Babamın büyükannesi cebine koyduğu kuru incir ile beslenir, bu yüzden İkinci Dünya Savaşı sırasında acıkmıştı, o zaten 16 yaşında demiryolu işçisi olduğunu ve hiçbir ekmek yoktu beri bana şöyle dedi: "NNA Paute aldığınız fiş! "ya bir pantolon cebinde kuru incir dolu.
Evet! Seneca gibi Babam? O cesur bir yaklaşım! babamı için cesur eğer gerçekten, ya da bilmiyorum Seneca ilk yıllarında yazdığı Milattan sonra: "oda minimumda tutulmuş, bu bir saat içinde hazır, her zaman asla incir, yazmak için tablet kurutulmuş olacaktır; Eğer ekmek, o yoksa incir, ben ekmek varsa, ekmek ile servis yapın. "
Ama kaç incir bir incir del Salento Lecce üretti? Prof Guglielmi yirmi yaşına ulaşmış 1906 yılında yazdığım, ortalama bir ağaç incir £ 80 üretir. 1942, Prof Novoli içinde. Giacinto Donno hala ağaç başına incirin kilo daha yüksek, ama ayrı bir çeşitlilik için 50 yaş arası 25 incir üretimi kaydetti.
O incir ağacı ve 20 yıl için üretim kadar artırmaya ve daha sonra 50 yaş kadar stabilize ve sonra azalır söylenmesi gerekir.
Prof Ferdinand Valais 1909 ve incir del Salento Lecce 30 çeşit tarif 1994 boyunca göstermiştir.
Puglia bölgesi yakında korunması ve yok olma riski tarım ilgi gen yeniden amaçlayan yasa teklifinin görüşmek üzere. Yasa müdahale programları ve yerli gen kaynakları ve Atlas bölgenin biyolojik çeşitliliğin bölgesel gönüllü kayıt kurulmasını öngörmektedir. Puglia İtalya sadece ve kesinlikle yerli türlerin bir koruma olarak davranabilir ve bu nedenle, size gereken en kısa sürede incir çeşitlerinin zenginliği etkinleştirmek için dünyada ilk on arasında, bir gen bankası var Salento Lecce.
Gıda "taze incir" çeşitleri böylece 20 Temmuz ve kadar Haziran ayı ortasında erken incir üretimi için farklı dönemlerde üretim (üretim kayıt) ile karakterizedir, Salento, Lecce için çok önemli olduğunu Kasım ayına kadar erken Ağustos incir olarak adlandırılan olgun çeşitli Natalini.
dikilen incir ağacı bundan sonra az bakım ihtiyacı yoktur. atalarımızın titizlikle caprification olduğunu sadece bakım daha büyük ve daha lezzetli incir almak için eski teknik caprifico ile bitkinin polen tarafından tozlanan olmasıydı. Ne o? O Teafrasto (371 BC-287 BC) filozof ve botanikçi, Yunanca, onun tez de Aristoteles'in bir öğrencisi açıklanan "Causae plantarum:" Sen caprification Bu olun: yabani incir ambarın meyve doğan uçar. Aslında onlar doğarlar. Ama bir yiyecek gibi bakıyor, incir ağacı (büyümüş) ve meyve için uçuş ve kafa çekmek ... onlar yarım aşırı nem emici ve dış hava haline getirmek, meyve kalp kapalı olduğunda ... neye benzediğini çekilen, kendi ne arayan, [caprifico çürüklüğü meyve çünkü vade ulaşmadan] gıda mahrum bırakıldı. Bu caprification vardır ekili incir civarında eğer biri caprification görünüyor bile olur. tarlaları en yüksek kısmı, caprification dikim yetiştirilen incir Yani yanında, erken çeşitleri caprification doğru zamanda her çeşitliliği için ortaya böylece geç, orta çeşitleri ara yanında olanlar erken, geç çeşitler yan, ek olarak . Tüm açık?
Olarak onlar incir topladı? esnek bir kanca ile sepete Devrik sonra kaldırılır incir ağacının dalı yaklaştı. Koleksiyon her 2 ila 3 gün tekrarlandı.
Ama kaç incir Salento Lecce üretilir? Veri prof tarafından toplanmıştır. yıl 1942-1939 yılında Giacinto Donno, Brindisi ilinde boyunca 200 bin ton, Lecce il için yaklaşık 100 bin ton olarak gerçekleşti ve Taranto ilinde 100 bin, 1942 yılında ulusal üretimin% 52'sini oluşturmaktadır kuru incir!
Bugün badem ile kuru incir, 300 gram paket kilo başına yaklaşık 22 € anlamına 6,80 Euro, satılmaktadır. Ben sana yağı alternatif üretebilir ve ne vida bu birkaç sayı bilmek sormak benim sadık okuyucuların dikkatine genişletmek istiyorsanız, incir ağaçlarının bir orman yoğunluğu hektar başına 700 ağaç geçmemelidir Prof Giacinto Donno ve gözlem verileri Novoli kırsal 1942 yılında yapılmış olan
Salento Lecce yirminci yılında bir incir ağacının ortalama üretim tesisi de ağırlıkça% 30-35 ulaşmalıdır, su kaybı kurutma için ideal başına £ 100 olduğunu biliyoruz.
kadar ürün uzmanı hektar başına 19 ton taze incir, birim başına en fazla üretim, için fermarmarsi olarak Menşe Korumalı belirlenmesi ürünü gereği bile "Cool White Cilento," biz satılacak 380.000 € brüt üretim olurdu hektar.
Onu korumak ve yeniden ilgi gen tarımda Puglia bölgesinde yok olma riski, teknik iyileştirme amaçlı bir çalışma hak Salento Lecce ormanda incir ağacı yayılmasını amaçlayan yasa çalışmasıyla, faydalı olacaktır ekimi ve ürünün kullanımı için teknoloji geliştirme. bizim şanlı geçmişin ünlü erkek Salento Lecce tarafından yapıldı bilim adamları Tarla Bitkileri, kendimi hatırlatmak Tarım, Bari Üniversitesi ve kendi isteği Fakültesi, bu itiraz gönderin. Tabii ki ben profesör gibi insanlar beni kıyaslanamaz. 1909 veya prof bu Wallis yazdı. De Rosa o 1911 yılında bu yazdığı ve tüm en, prof. 1942 yılında aynı isteğim yoktu kadınlar. Ben, usulca, ben yüzyıllardır son 8 bin yıldır atalarımızın yaşam eşlik eden bir ağaç bakımından dikkat aradığınız için insanların bir koro benim kalem, hatta bu günlerde, klavye, ekleyin.
Merak ediyorum ve size Valais yeni bir ses verdi olmadığını sormak ve De Rosa kadın koruma ve kurtarma İncir, Ficus carica L tarım ilgi genetik çeşitlilik üzerine bir araştırma projesi için mihenk taşı oldu . soyu tükenme riski Salento Lecce.
Bibliyografya
Teafrasto, Causae plantarum
Lucius Annaeus Seneca, Epistolae Lucilium, LXXXVII, 1-3 morales
Giacinto Donno, Puglia İncir Ağacı, Güney Tarım - Napoli A.1 N. 12-1948
Antonio Piga - Salvatore D 'Aquino - Mario Agabbio - Papoff Claude, FICO KORUNMASI HAKKINDA PLASTİK FİLMLERİN AMBALAJ ETKİSİ
İNCİR Salento 300 gr BADEM. http://cgi.ebay.it/FICHI-SECCHI-MANDORLATI-SALENTO-300-gr-/190475723230
lu Sciarabba, http://www.lusciarabba.it/prodotto.asp?id=750: badem Üretici ile Kurutulmuş incir
Kökeni "Cool White Cilento" http://www.sito.regione.campania.it/agricoltura/tipici/pdf/disciplinare-fico-cilento.pdf ve Korumalı belirlenmesi için teknik özellikler
Nessun commento:
Posta un commento